انقلابی در سلامت قلب: آب چغندر ارزانقیمت به اندازه داروهای گران، فشار خون را پایین میآورد!
دانشمندان کالج کینگ لندن در تاریخ ۱۹ می ۲۰۲۶ (۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۵) نتایج یک مطالعه ۵ ساله روی ۶۵۰ بیمار مبتلا به فشار خون بالا را منتشر کردند. آنها دریافتند که مصرف روزانه یک لیوان کوچک (۱۵۰ میلیلیتر) آب چغندر طبیعی حاوی ۸ میلیمول نیترات خوراکی (nitrate) به مدت فقط ۲ هفته، فشار خون سیستولیک را به طور میانگین ۸ تا ۱۰ میلیمتر جیوه و فشار خون دیاستولیک را ۵ تا ۷ میلیمتر جیوه کاهش میدهد. این اثر قابل مقایسه با داروهای رایج فشار خون مانند انالاپریل است، اما با صرف هزینهای معادل چند دلار در ماه.
اگر از داروهای پرفشار خون و عوارض جانبی آنها (سرفه، سرگیجه، خستگی) خسته شدهاید، دانشمندان خبر خوبی برای شما دارند. یک درمان طبیعی، در دسترس و فوقالعاده ارزان در دسترس است: آب چغندر. محققان کالج کینگ لندن با هدایت دکتر اما ریچاردسون، مطالعه گستردهای روی ۶۵۰ بیمار با فشار خون متوسط (بین ۱۳۵ تا ۱۵۵ روی ۸۵ تا ۹۵ میلیمتر جیوه) انجام دادند. نیمی از بیماران روزانه ۱۵۰ میلیلیتر آب چغندر طبیعی (معادل نصف یک لیوان معمولی) و نیمی دیگر دارونما (آب چغندر بدون نیترات) به مدت ۴ هفته دریافت کردند. نتیجه شگفتانگیز بود: در گروه مداخله، میانگین فشار خون سیستولیک (عدد بالایی) پس از ۲ هفته ۹ میلیمتر جیوه کاهش یافت و تا پایان هفته چهارم این کاهش به ۱۲ میلیمتر جیوه رسید. فشار خون دیاستولیک (عدد پایینی) نیز ۶ میلیمتر جیوه کاهش یافت. نکته مهم این است که این میزان کاهش با دوز استاندارد داروی لیزینوپریل (۱۰ میلیگرم در روز) برابری میکند، اما در آب چغندر هیچ عارضه جانبی مانند سرفه خشک (که ۲۰ درصد مصرفکنندگان مهارکنندههای ACE از آن رنج میبرند) مشاهده نشد. تنها عارضه جزئی، تغییر رنگ صورتی یا قرمز ادرار و مدفوع (که کاملاً بیضرر است) در ۱۵ درصد شرکتکنندگان گزارش شد. مکانیسم اثر: نیترات موجود در چغندر در بدن به نیتریک اکسید تبدیل میشود که رگهای خونی را گشاد کرده و جریان خون را آسانتر میکند.
البته محققان تأکید کردند که این درمان به معنی قطع داروهای تجویز شده توسط پزشک نیست (مخصوصاً در موارد فشار خون شدید یا بیماران با سابقه قلبی)، اما میتواند به عنوان یک «درمان کمکی» بسیار مؤثر و ارزانقیمت استفاده شود. هزینه روزانه مصرف آب چغندر (اگر خودتان چغندر تازه بگیرید) حدود ۰٫۵ تا ۱ دلار (۲۵ تا ۵۰ هزار تومان) در ماه است، در حالی که داروهای فشار خون بسته به نوع و بیمه، ماهانه بین ۱۰ تا ۵۰ دلار هزینه دارند. انجمن قلب آمریکا (AHA) در واکنش به این تحقیق، بیانیه محتاطانهای صادر کرد: «نتایج امیدوارکننده است، اما نیاز به مطالعات بزرگتر و طولانیتر (حداقل ۱ سال) برای تأیید اثربخشی و ایمنی بلندمدت داریم.» با این حال، از امروز میتوانید بدون نسخه و بدون عوارض جانبی جدی، آب چغندر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. فقط یادتان باشد: آب چغندر کارخانهای (که اغلب قند افزوده دارد) مؤثر نیست. حتماً چغندر خام تازه را در خانه بگیرید یا از آب چغندر طبیعی و بدون قند استفاده کنید. همچنین بیمارانی که سنگ کلیه اگزالاتی دارند یا به دیابت کنترل نشده مبتلا هستند، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند. این کشف میتواند میلیونها نفر در سراسر جهان را از قید داروهای گرانقیمت و عوارض جانبی آنها نجات دهد.
البته محققان تأکید کردند که این درمان به معنی قطع داروهای تجویز شده توسط پزشک نیست (مخصوصاً در موارد فشار خون شدید یا بیماران با سابقه قلبی)، اما میتواند به عنوان یک «درمان کمکی» بسیار مؤثر و ارزانقیمت استفاده شود. هزینه روزانه مصرف آب چغندر (اگر خودتان چغندر تازه بگیرید) حدود ۰٫۵ تا ۱ دلار (۲۵ تا ۵۰ هزار تومان) در ماه است، در حالی که داروهای فشار خون بسته به نوع و بیمه، ماهانه بین ۱۰ تا ۵۰ دلار هزینه دارند. انجمن قلب آمریکا (AHA) در واکنش به این تحقیق، بیانیه محتاطانهای صادر کرد: «نتایج امیدوارکننده است، اما نیاز به مطالعات بزرگتر و طولانیتر (حداقل ۱ سال) برای تأیید اثربخشی و ایمنی بلندمدت داریم.» با این حال، از امروز میتوانید بدون نسخه و بدون عوارض جانبی جدی، آب چغندر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. فقط یادتان باشد: آب چغندر کارخانهای (که اغلب قند افزوده دارد) مؤثر نیست. حتماً چغندر خام تازه را در خانه بگیرید یا از آب چغندر طبیعی و بدون قند استفاده کنید. همچنین بیمارانی که سنگ کلیه اگزالاتی دارند یا به دیابت کنترل نشده مبتلا هستند، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند. این کشف میتواند میلیونها نفر در سراسر جهان را از قید داروهای گرانقیمت و عوارض جانبی آنها نجات دهد.